Ev / Turşu Tarifleri / Tombul Acı Biber Turşusu Nasıl Yapılır?

Tombul Acı Biber Turşusu Nasıl Yapılır?

Tombul acı biber turşusu bir çok yemeğin ve atıştırmalık tarifin yanında afiyetle yenilen, iştah açan güzel bir turşu çeşididir. Yapımı oldukça kolaydır. Herkes evinde rahatlıkla yapabilir.

Tombul acı biber sağlık açısından oldukça faydalıdır. Tombul acı biber diğer biber türlerinde olduğu gibi kapsaisin maddesi bulunur. Bu madde yağ yakımını hızlandırarak kilo vermenize yardımcı olur. Ayrıca iltihaplı bölgelerin iyileşmesine yardımcı olur.

Tombul acı biber A ve C vitaminleri açısından oldukça zengindir. 4-5 adet tombul acı biber, vücudun günlük C vitamini ihtiyacını karşılamaya yetecektir. Tombul acı biber potasyum ve kalsiyum açısından zengin minerallere sahiptir.

Sağlık açısından bir çok faydası bulunan tombul acı biberin çok güzel turşusu olur. Herkes kolay ve pratik bir şekilde evinde rahatlıkla yapabilir. Aşağıdaki tarifimizi sırasıyla takip ederek lezzetli ve güzel bir ev yapımı tombul acı biber turşusu yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Malzemeler

  • 1 litrelik cam kavanoz
  • Yarım kilo tombul acı biber
  • Yarım çay bardağı elma sirkesi
  • 1 yemek kaşığı kaya tuzu
  • 6-7 diş sarımsak
  • Kaynatılmış ve soğutulmuş su
  • 1 adet konserve kapağı

Püf Noktası

  • Turşusunu yapacağımız tombul acı biberlerin taze olmasına özen gösterelim.
  • Tombul acı biberleri kavanozun içerisine yerleştirmeden önce sap kısımlarından, bir bıçak yardımı ile mümkün oldukça kısa bir şekilde keselim.
  • Turşu kurarken organik sirke kullanmaya özen gösterin. Ben yapmış olduğum turşularda kendi yaptığım elma sirkesini kullanıyorum. Merak edenler elma sirkesi nasıl yapılır adlı yazıma bakabilirler.
  • Turşu yapımını bitirdikten sonra kavanozun ağzını sıkı bir şekilde kapatalım ve kavanozun hava almadığından emin olalım.
  • Turşuları ve konserveleri güneş görmeyen kuru ve serin ortamlarda muhafaza edelim.

Tombul Acı Biber Turşusu Tarifi

Yapacağımız turşunun malzemelerini bir araya getirelim.

Tombul acı biber turşusu malzemeleri
Tombul acı biber turşusu malzemeleri

Tombul acı biberleri, aralarına sarımsak eklemek suretiyle cam kavanozun içerisine ekleyelim.

Tombul acı biber turşusu tarifi
Tombul acı biber turşusu tarifi

Kavanoza yerleştirdiğimiz malzemelerin arasında boşluk kalmamasına özen gösterelim.

Tombul acı biber turşusu yapımı
Tombul acı biber turşusu yapımı

Üç su bardağı kaynatılmış ve soğutulmuş suyun içerisine yarım çay bardağı elma sirkesini ve bir yemek kaşığı kaya tuzunu ilave edin. Kaya tuzu eriyinceye kadar karışımı karıştırın.

Tombul acı biber turşusu nasıl yapılır?
Tombul acı biber turşusu nasıl yapılır?

Su, sirke ve kaya tuzundan oluşan karışımı cam kavanoza ilave edin. Karışımın biberleri üstünü örtecek şekilde olmasına özen gösterin.

Tombul acı biber turşusu yapım aşaması
Tombul biber turşusu yaparken turşu suyu biberlerin üzerini kapatsın

Hazırladığımız turşunun ağzını sıkıca, hava almayacak şekilde kapatın. Kullandığınız konserve kapağının yeni olmasına dikkat edelim. Daha önceden kullanılmış olan konserve kapakları, turşu ve konservelerin hava alarak bozulmalarına sebep olabilmektedir.

Tombul acı biber turşusu
Tombul acı biber turşusu

Hazırladığımız turşuyu güneş görmeyen, kuru ve serin bir ortamda saklayın. Yapmış olduğumuz tombul acı biber turşusu 10-15 gün içerisinde hazır hale gelecektir. Yapanlara ve yiyenlere şimdiden afiyet olsun. Yorumlarınızı bekliyoruz.

hakkında skrblc

Ayrıca Kontrol Edin

kornişon turşu

Kornişon Turşu Nasıl Yapılır?

Kornişon turşu sonbahar aylarında yapılan ve kış aylarında afiyetle tüketilen güzel bir turşu çeşididir. Sonbahar …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir