Ev / Yemek Tarifleri / Terbiyeli Etli Kereviz Yemeği

Terbiyeli Etli Kereviz Yemeği

Genellikle insanlar kerevizin kokusunu sevmezler. Bu nedenle de kereviz yemeği de pek sevilmez. Oysa kerevizi sevdirmenin ve lezzetli bir şekilde yapmanın farklı yolları vardır. Terbiyeli etli kereviz yemeği tarifi bu yollardan sadece bir tanesidir. Bu yemek çok lezzetli ve sağlıklıdır.

Kereviz birçok faydası olan sağlıklı ve besleyici bir sebzedir. Kerevizde potasyum, sodyum ve manganez gibi mineraller bulunur. Kereviz A ve K vitaminleri açısından oldukça zengindir. Mide rahatsızlıklarına, idrar yolu enfeksiyonlarına, vücut sivilcelerine iyi gelir. Karaciğerin dostudur. Sarılığın iyileşmesine yardımcı olur.

Bu kadar faydası bulunan kerevizden birçok lezzetli yemek çeşidi yapılır. Kerevizden Kereviz turşusu bile yapılır. Fakat kereviz ülkemizde pek fazla sevilmez. Sevilmemesinin en büyük sebebi ise kerevizin yoğun bir kokuya sahip olmasıdır.

Kerevizi lezzetlendirmek ve yoğun kokusunu azaltmak için, kerevizi pişirirken içerisine çeşitli sebzeler ve et ekleyin. Özellikle kereviz yemeklerine et eklendiğinde çok lezzetli olur. Etli kereviz yemeği yapmayı deneyin.

Kereviz yemeği yaparken, içerisine zeytinyağı ve limon ekleyebilirsiniz. Zeytinyağı kerevize çok yakışıyor ve lezzetlendiriyor. Limon ise ağır kokusunu bastırıyor. İsterseniz zeytinyağlı limonlu kereviz yemeği gibi farklı bir tarif de deneyebilirsiniz.

Ben terbiyeli etli kereviz yemeği yaptım ve tarifini sizlerle paylaşmak istedim. Aşağıdaki resimleri sırasıyla takip ederek çok kolay bir şekilde lezzetli bir terbiyeli etli kereviz yemeği yapabilirsiniz. Şimdiden tarifimize uyarak kereviz yemeği yapan herkese afiyet olsun.

Malzemeler

  • 1 adet orta boy kereviz
  • Zeytinyağı
  • Yarım kilo et
  • 3 adet kırmızı kapya biberi (yağ biberi)
  • 3 adet yeşil biber
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 5 diş sarımsak
  • 1 adet havuç
  • 2 adet patates
  • Tuz

Kereviz Yemeği Terbiyesi İçin

  • 1 adet yumurta sarısı
  • Yarım limon
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 bardak sıcak su

Kereviz Yapmanın Püf Noktası

  • Aldığınız kerevizlerin taze ve sert olmasına dikkat edin.
  • Kereviz alırken yeşil yapraklı ve saplı olanlarını tercih edin. Kerevizin sap kısmı ve yeşil yaprakları yemeğe ayrı bir lezzet katıyor.
  • Kerevizi doğradıktan sonra hemen kullanmayacaksanız, su dolu bir kap içerisinde bekletin. Kereviz, kabuğu soyulduğunda havayla temas ettiği için kısa bir süre içerisinde kararacaktır. Suda bekletme işlemi bunu engeller.
  • Kereviz yemeklerinde zeytinyağı kullanın.
  • Kerevizin kokusunu limon suyu kullanarak bastırabilirsiniz. Kereviz yemeklerine limon suyu ekleyin.
  • Yaptığınız yemekleri hemen yemeyin. En az 20 dakika dinlendirin.

Terbiyeli Etli Kereviz Yemeği Tarifi

Yarı kilo eti kuşbaşı şeklinde doğrayın. Derince bir tencerenin içerisine zeytinyağı koyun. Doğradığınız etleri tencereye koyun. Tenceredeki etlerin suyu çekince, bir süre etleri kavurun.

Etli kereviz yemeği tarifi
Etli kereviz yemeği tarifi

Yeşil biberleri, kırmızı kapya biberlerini ve soğanı doğrayın. Etler iyice yumuşayınca doğradığınız malzemeleri tencereye ekleyin.

Kereviz yemeği etli
Kereviz yemeği etli

Sarımsakları küçük parçalar halinde doğrayın ve tencereye ekleyin.

Etli kereviz tarifi
Etli kereviz tarifi

Kerevizin varsa sap ve yaprak kısmını kesin ve ileride kullanmak üzere bir kenara koyun. Daha sonra kabuğunu soyun. Kerevizi küçük parçalar halinde küp şeklinde doğrayın ve tencereye ilave edin.

Terbiyeli kereviz nasıl yapılır?
Terbiyeli kereviz nasıl yapılır?

Havucu ve patatesleri doğrayıp tencereye ekleyin.

Etli kereviz nasıl yapılır?
Etli kereviz nasıl yapılır?

Kerevizin sap ve yaprak kısmını doğrayıp tencereye ekleyin.

Etli kereviz yemeği
Etli kereviz yemeği

Tencereye, malzemelerin üzerini geçecek kadar sıcak su doldurun. Yemeğin tuzunu atın.

Kuşbaşılı kereviz yemeği
Kuşbaşılı kereviz yemeği

Bir kabın içerisine bir adet yumurta sarısı, yarım limon suyu, 1 yemek kaşığı un ve bir bardak su koyun. Malzemeleri güzelce karıştırın. Hazırladığınız kereviz terbiye sosunu tencereye ilave edin.

Kereviz terbiyesi nasıl yapılır?
Kereviz terbiyesi nasıl yapılır?

Pişmekte olan kuşbaşılı kereviz yemeği içerisine terbiyesi için hazırladığınız terbiye sosunu ilave edin.

Terbiyeli etli kereviz
Terbiyeli etli kereviz

Terbiyeli etli kereviz yemeğine terbiye sosunu ekledikten sonra, yemeği 10 dakika daha pişirin. Daha sonra ocağın altını kapatın ve yemeği dinlenmeye bırakın.

Terbiyeli etli kereviz yemeği
Terbiyeli etli kereviz yemeği

Bu tarifle kerevizi herkes çok sevdi. Umarım terbiyeli etli kereviz yemeği tarifimizi sizde beğenir ve kereviz sevmeyenlere bu tarif sayesinde kerevizi sevdirirsiniz. Tarifimiz için yorum yapmayı unutmayın. Şimdiden yapan herkese afiyet olsun.

hakkında mutfaktaki lezzetler

Ayrıca Kontrol Edin

zeytinyağlı lahana sarması

Zeytinyağlı Lahana Sarması

Lahana kış aylarında yetişen bir sebzedir. Zeytinyağlı lahana sarması yapmak için en iyi vakit kış …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir