Ev / Yemek Tarifleri / Fırında Karnıyarık Yemeği Nasıl Yapılır?

Fırında Karnıyarık Yemeği Nasıl Yapılır?

Fırında karnıyarık yemeği birçok kişinin severek yediği lezzetli bir yemektir. Patlıcanların içlerinin yarılarak, iç malzemesi doldurulmasından dolayı adına karnıyarık denmiştir.

Patlıcan genel itibariyle sevilen bir meyve çeşididir. Yanlış duymadınız mutfaklarımızda sebze olarak bilsek de patlıcan aslında botanik olarak bir meyvedir.

Patlıcanın kalori miktarı az olduğu için diyet yemeklerinde yağsız olarak kullanabilirsiniz. Patlıcan içerisindeki vitamin ve mineraller kalp ve beyin sağlığı için yararlıdır. Patlıcanın içerdiği lif bağırsak sağlığı açısından faydalıdır. Patlıcanda bulunan tiamin mineralleri kan oluşumunu destekler. Bu yönüyle patlıcan kansızlığa iyi gelir.

Birçok farklı şekilde kullanılan patlıcandan çok çeşitli yemek, salata, kebap ve konserve tarifleri yapılabilmektedir.  İsteyenler közlenmiş patlıcan konservesi tarifi ve patatesli patlıcan kebabı tarifi yazılarımıza bakabilirler.

Fırında karnıyarık yemeği patlıcandan yapılan ve yapımı çoğu kişinin bildiğinin aksine oldukça kolay olan bir yemektir. Fırında karnıyarık yemeği nasıl yapılır diyenler, aşağıdaki resimleri sırasıyla takip ederek çok lezzetli bir karnıyarık yemeği yapabilirsiniz.

Fırında karnıyarık yemeği tarifimize uyarak karnıyarık yemeği yapanlara ve yiyenlere şimdiden afiyet, bal, şeker olsun.

Malzemeler

  • 7 adet orta boy patlıcan
  • Yarım kilo kıyma
  • 3 diş sarımsak
  • Sıvı yağ
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 1 adet kırmızı yağ biberi
  • 7-8 adet tatlı yeşil sivri biber
  • 2 adet domates
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • Bir tutam reyhan
  • Bir tutam maydanoz

Püf Noktası

  • Karnıyarık yemeği yapımı esnasında sarımsak ve reyhanı yemeğe mutlaka ekleyin. Yemeğe ayrı bir lezzet katıyorlar.
  • Yemeklerinizi pişirdikten sonra dinlendirmeye özen gösterin. Dinlendirilmiş yemeklerin daha lezzetli olduğunu göreceksiniz.

Fırında Karnıyarık Yemeği Tarifi

Patlıcanları yıkayalım ve kabuklarını aşağıdaki resimde olduğu gibi soyalım. Büyükçe bir tavanın içerisine bir miktar ayçiçeği yağı dökelim ve yağı iyice ısıtalım. Daha sonra patlıcanları kızgın yağın içerisine atarak kızartalım.

Fırında karnıyarık tarifi
Fırında karnıyarık tarifi

Patlıcanları aşağıdaki resimdeki kıvama gelinceye kadar kızartalım. Kızartılmış patlıcanları bir kenara alalım ve fırında karnıyarığın içini hazırlayalım.

 Fırında karnıyarık yemeği için kızartılmış patlıcanlar
Fırında karnıyarık yemeği için kızartılmış patlıcanlar

Fırında karnıyarık içi hazırlamak için tavanın içerisine bir miktar yağ koyalım. İki adet kuru soğan ve üç diş sarımsağı doğrayıp tavanın içerisine ekleyelim.

  Fırında karnıyarık için iç hazırlama
Fırında karnıyarık için iç hazırlama

Bir adet yağ biberini doğrayıp tavaya ekleyelim.

 Kavrulan soğan ve yağ biberi
Kavrulan soğan ve yağ biberi

Yeşil sivri biberleri tavaya ilave edelim. Tavadaki malzemeleri ara ara karıştıralım.

 Karnıyarık yemeği içi hazırlama
Karnıyarık yemeği içi nasıl hazırlanır?

Kıymayı tavadaki malzemelere ilave edelim ve malzemeleri karıştıralım.

  Fırında karnıyarık yemeği içi hazırlama
Fırında karnıyarık yemeği içi hazırlama

Tavadaki malzemeleri güzelce kavuralım. Malzemelerin yanmaması için zaman zaman tahta kaşık yardımı ile malzemeleri karıştıralım.

Karnıyarık yemeği tarifi
Karnıyarık yemeği tarifi

Maydanozu ince ince doğrayıp tavanın içerisine ekleyelim.

 Karnıyarık yemeği hazırlama
Karnıyarık yemeği hazırlama

Kızartmış olduğumuz patlıcanları fırın tepsisine yerleştirelim. Patlıcanların bir tarafını bıçak yardımı ile keserek hazırlamış olduğumuz iç malzemesini yerleştirecek şekilde açalım ve iç malzemesini patlıcanların içerisine eşit bir şekilde dolduralım.

  Karnıyarık yemeği tarifi
Fırında karnıyarık yemeği tarifi

Domatesleri, yeşil biberleri ve reyhanı resimdeki gibi doğrayıp, tepside hazırlamış olduğumuz malzemelerin üzerine yerleştirelim.

 Fırında karnıyarık yapımı
Fırında karnıyarık yapımı

Domates salçasını bir kase içerisinde su ekleyerek çırpalım ve akışkan kıvama getirelim. Salçalı suyun içerisine bir miktar tuz atıp, hazırlamış olduğumuz karnıyarık yemeği malzemeleri üzerine gezdirerek tepsinin içerisine dökelim.

Karnıyarık yemeği nasıl yapılır?
Karnıyarık yemeği nasıl yapılır?

Fırını 180 dereceye ayarlayalım. Fırın ısındıktan sonra hazırlamış olduğumuz fırında karnıyarık tepsisini fırına sürelim. Yaklaşık olarak 25-30 dakika içerisinde yemeğimiz hazır hale gelecektir.

Fırında karnıyarık yemeği
Fırında karnıyarık yemeği

Fırında karnıyarık yemeğimizi pişirdikten sonra en az 20 dakika kadar dinlendirin. Dinlendirdiğimiz yemeklerin daha lezzetli olduğunu göreceksiniz.

Tarifimize uygun olarak yapmış olduğunuz fırında karnıyarık yemeği, şimdiden yapanlara ve tadanlara afiyet olsun. Yorumlarınızı bekliyoruz.

hakkında skrblc

Ayrıca Kontrol Edin

yesil- mercimekli-cevizli- eriste

Yeşil Mercimekli Cevizli Erişte Tarifi

Yeşil mercimekli cevizli erişte yemeğinde, mercimek yemeğe güzel bir lezzet katarken, ceviz hem yemeğe farklı …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir