Ev / Tatlı Tarifleri / Fırında Kabak Tatlısı Tarifi

Fırında Kabak Tatlısı Tarifi

Fırında kabak tatlısı birçok kişinin severek ve beğenerek yediği güzel bir tatlıdır. Yapımı oldukça kolay fakat tadı çok güzeldir. Herkes kolayca yapabilir.

Kabak kış aylarına doğru olgunlaşıp hasat edildiği için kabak tatlısı, kış kabağı tatlısı olarak da bilinir. Özellikle sonbahar ve kış aylarında bolca yapılır ve afiyetle tüketilir.

Bir gün yan komşumuz Kiraz Teyze kapımızı çaldı. Kapıyı ben açtım. Kiraz Teyzenin elinde karpuz gibi kocaman, turuncu rengi olan bir şey vardı. Onun ne olduğunu çok merak etmiştim. Anneme merakımdan hemen onun ne olduğunu sordum. Gülerek ”bal kabağı” dedi.

Benim bildiğim kabak yeşil renkteydi ve sadece yemeği yapılırdı. Daha çocuktum ve kabağın farklı türleri olduğunu ilk o zaman öğrendim. Kiraz teyzenin getirdiği kabağın kabuğunu babam güzelce temizledi ve doğradı. Annem o akşam üzerine şeker döktü ve bir gün o şekilde bekletti.

Annem ertesi gün doğranmış kabakları fırına verdi ve üzerine bağ bozumunda kendi üzümlerimizden yapmış olduğumuz pekmezden döktü. Çok güzel olmuştu. O akşam çayın yanında bal kabağı tatlısını afiyetle yedik.

Anneme bal kabağı tatlısını çok sevdiğimizi söyledik. Bunun üzerine annem, babama ”çocuklar çok sevmiş seneye bahçemizin bir kenarına bizde bal kabağı ekelim” dedi. Babamda ”tamam ekelim” dedi.

Babam bahar ayı gelince bahçemize bal kabağı tohumu ekti. Sonbaharda da bal kabakları büyüdü. Kendi bahçemizde yetiştirdiğimiz bal kabakları kocaman oldu. O günden beri bahçemizin bir kenarına illaki bal kabağı ekeriz.

Hala annem köyden yanımıza geldiğinde bahçesinde yetiştirdiği bal kabaklarında getirir. Evimize gelen misafirlere fırında kabak tatlısı yapar, ikram ederiz. Bence kışın akşam yenecek en sağlıklı ve en hafif tatlılardan bir tanesidir.

Sizde kabak tatlısını seviyorsanız aşağıdaki fırında bal kabağı tarifi ile lezzetli mi lezzetli bir tatlı yapıp afiyetle yiyebilirsiniz. Şimdiden yapanlara afiyet olsun.

Malzemeler

  • 1 kilo bal kabağı
  • 1 su bardağı toz şeker
  • Ezilmiş ceviz içi
  • Pekmez

Fırında Kabak Tatlısı Püf Noktası

  • Bal kabağını fırında yapacaksanız, doğranmış kabakları üzerine toz şekeri döküp bir gün bekletin ve bal kabağını su dökmeden pişirin.
  • Bal kabağının üzerini tahin ya da pekmezle süsleyebilirsiniz. Ama sadece birini kullanın. İkisi birden ağır bir tat verir.
  • Bal kabağını üzerini ben cevizle süsledim. Fındık ya da Antep fıstığı da atabilirsiniz.

Fırında Kabak Tatlısı Tarifi

Bal kabağının kabuklarını bütün olarak ya da parçalara bölerek bıçak yardımıyla soyabilirsiniz.

Bal kabağı
Bal kabağı

Bal kabağını dikkatli bir şekilde doğrayalım. Bazı bal kabakları çok sert olur ve doğrarken bilek gücüne ihtiyaç vardır. Bu nedenle bu tatlıyı yapacak hanımlar bal kabağını eşinize doğratın.

Fırında kabak tatlısı yapımı
Fırında kabak tatlısı yapımı

Bal kabağını aşağıdaki resimde olduğu gibi kabuğundan ve çekirdeklerinden ayırıp, küçük parçalara bölelim.

Doğranmış ve temizlenmiş bal kabağı
Doğranmış ve temizlenmiş bal kabağı

Doğranmış bal kabaklarını bir tencereye alalım. 1 bardak toz şekeri tencerenin içerisine yayarak dökelim ve tencerenin kapağını kapatalım. Bu şekilde kabakları bir gün bekletelim.

Fırında kabak tatlısı tarifi
Fırında kabak tatlısı tarifi

Bir gün sonra kabakları bor cama dizelim ve su eklemeden 180 dereceye ayarladığınız fırında 45 dakika kadar pişirelim. Pişirilme süresi fırından fırına farklılık gösterebilmektedir. Bu yüzden kabakları zaman zaman kontrol edin. Kabak yumuşayınca fırından çıkartalım.

Fırında kabak tatlısı nasıl yapılır?
Fırında kabak tatlısı nasıl yapılır?

Fırından çıkardığımız bal kabaklarını servis tabağına alalım. Bal kabaklarının üstüne ezilmiş ceviz ekleyelim. Daha sonra da pekmez gezdirelim. İsteyenler tahinde dökebilirler.

Fırında kabak tatlısı
Fırında kabak tatlısı

Fırında kabak tatlısı sevenlere ve tarifimize uygun olarak yapanlara şimdiden afiyet olsun. Yorumlarınızı bekliyoruz.

hakkında skrblc

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir