Ev / Yemek Tarifleri / Fırında Biber Dolması Tarifi

Fırında Biber Dolması Tarifi

Fırında biber dolması çok lezzetlidir ve özellikle yoğurtla birlikte çok güzel olur. Akşam yemeklerinde rahatlıkla yapılabilir. Yapımı bazılarına göre zor olsa da bence gayet kolaydır.

Fırında biber dolması yaparken dikkat edeceğiniz en mühim şey, ona sevginizi katmanız gerektiği hususudur. Çünkü her ne kadar yapımı çok zahmetli olmasa da Türk mutfağında şanı olan bir yemektir. Fırında dolma biber, kaynanaların gelinlerini test ettiği yemeklerden bir tanesidir.

Şaka bir tarafa fırında biber dolması yapmak için ya da güzel yemek yapmak için biraz özen göstermeniz ve yaptığınız işi sevmeniz gerekiyor. Tabi birde kaliteli malzeme kullanmanız gerekecek. Kullanılan malzeme kötüyse genel itibariyle ortaya pek lezzetli yemekler çıkmayabiliyor. Bu yüzden yemek yapmadan önce kaliteli malzeme seçmeye özen gösterin.

Çarşıda pazarda alışveriş yapmadan önce iyice gezin. Özellikle pazarlardan sebze, meyve alırken malzemeleri seçerek alın. Ne de olsa para vererek alıyoruz. Bu yüzden en güzelleri alın. En güzel malzemelerden de en güzel yemekleri ve en güzel fırında pişen biber dolmalarını yapın.

Fırında dolma biber, hem özel günlerde hem de sıradan akşam yemeklerinde herkesin kolaylıkla yapabileceği güzel ve lezzetli bir yemektir. Tarifi de oldukça kolaydır.

Aşağıdaki resimleri takip ederek, Bursa’dan Hümeyra hanımın tarifiyle sizlerde kolay ve lezzetli bir şekilde fırında biber dolması yapabilirsiniz. Dolmanın yanına yoğurt koymayı unutmayın. Şimdiden yapanlara afiyet olsun.

Malzemeler

  • Dolmalık biber
  • İki su bardağı pirinç
  • Yarım demet maydanoz
  • Bir tutam dere otu
  • 2 adet kuru soğan
  • 2 adet domates
  • Domates salçası
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • Tuz, karabiber, kırmızı pul biber, kuru nane

Fırında Biber Dolmasının Püf Noktası

  • Biber dolmasının iç malzemesini kavurup koyarsanız daha kıvamlı ve lezzetli olur.
  • Dolmalık biberlerin içini çok sıkı doldurmayın. Bir parmak kadar boşluk bırakın.
  • Fırında pişireceğimiz biber dolmasının her yerinin eşit pişmesi için dolmalık biberleri doldurmadan önce birkaç yerinden bıçak ya da iğne yardımıyla delelim.
  • İsteğe göre hafif ekşimsi bir tat vermesi için biber dolmasının içerisine biraz nar ekşisi katabilirsiniz.

Fırında Biber Dolması Tarifi

Dolmalık biberlerin kafa kısımlarını bıçak yardımıyla açalım. Biberlerin iç kısımlarını iyice boşaltalım. İki bardak pirinci güzelce yıkayalım ve süzelim.

 

Fırında biber dolması malzemeleri
Fırında biber dolması malzemeleri

Bir tencerenin içerisine yarım çay bardağı zeytinyağı koyalım ve ocağın altına açalım. Soğanları ince ince doğrayıp tencerenin içerisine ekleyelim. Soğanları pembeleşinceye kadar kavuralım.

Kavrulan soğanlar
Fırında dolma biber tarifi ve kavrulan soğanlar

Soğanlar kavrulunca, pirinci tencereye ekleyin ve kavurun. Maydanozu ve dere otunu ince ince doğrayın. Pirinçler iyice kavrulduktan sonra maydanoz ve dere otunu tencereye ekleyin ve biraz kavurun. Son olarak tuz, karabiber, kuru nane ve kırmızı pul biberi tencereye ilave edip iyice karıştırın ve ocağın altını kapatın.

Fırında biber dolması içi hazırlama

Hazırladığımız dolma içini yemek kaşığı yardımıyla dolmalık biberlerin içerisine dolduralım. Bir parmak boşluk bırakmayı unutmayalım.

Domatesleri dolmalık biberlerin ağızlarını kapatacak şekilde keselim ve biberlerin ağzını kestiğimiz domates parçalarıyla güzelce kapatalım. Doldurduğumuz biberleri bor cama dizelim.

Biz nazar değmesin diye bir de domates doldurduk.

Fırında biber dolması tarifi
Fırında biber dolması tarifi

Üç su bardağı suyun içerisine iki yemek kaşığı domates salçası ve yarım çay bardağı zeytinyağı ekleyip iyice karıştırın. Salçalı suyu dolmaların üzerine gezdirerek dökün.

Fırını 180 dereceye ayarlayın ve bor camı fırına sürün.

Fırında biber dolması nasıl yapılır?
Fırında biber dolması nasıl yapılır?

Evdeki fırınların pişirme özellikleri farklılık gösterdiği için yemeklerin pişirilme süreleri de farklılık gösterebilmektedir. Fırında biber dolması, benim fırınımda 40 dakika güzel bir şekilde pişti.

Fırında biber dolması
Fırında biber dolması

Tarifimizi beğenip, tarifimize uygun olarak fırında biber dolması yapan tüm güzel insanlara şimdiden afiyet olsun. Yorum yapmayı unutmayın.

hakkında skrblc

Ayrıca Kontrol Edin

hamsi tava nasil yapilir

Hamsi Tava Nasıl Yapılır?

Hamsi millet olarak severek tükettiğimiz lezzetli bir tuzlu su balığıdır. Hamsiyi o kadar çok seviyoruz …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir