Ev / Yemek Tarifleri / Domatesli Bulgur Pilavı Tarifi

Domatesli Bulgur Pilavı Tarifi

Domatesli bulgur pilavı tarifi oldukça lezzetli ve kolay bir tariftir. Birçok yemekle birlikte afiyetle yenilen bu pilav türü sofralarımızın da vazgeçilmezlerinden bir tanesidir.

Bulgur ülkemizde bol miktarda tüketilmektedir. Besin değerinin yüksek olması, raf ömrünün uzun olması ve ekonomik olması bunun en büyük sebeplerindendir.

Bulgur, sağlıklı beslenme denilince akla ilk gelen besin ögelerinden birisidir. Bol miktarda protein, mineral ve lif içerir. Sindirimi oldukça kolaydır. Kalp sağlığına iyi gelir.

Domates ve biberli bulgur pilavı özellikle İç Anadolu bölgesinde çok meşhurdur. Hem gündelik hayatta hem de tarla ve bahçelerde çalışırken bolca yapılır. Yapımının kolay olması ve doyurucu olması tercih sebebidir.

Tarlada çalıştıktan sonra odun ateşinin közünde, kara tencerede yapılan domatesli ve biberli bulgur pilavı çok güzel olur. Hele yanında yufka ekmeği ve bir baş da soğan varsa lezzetine değmeyin gitsin.

Kara tencere ve közdeki tadını yakalayamasak da aşağıdaki resimleri sırasıyla takip ederek lezzetli ve güzel bir domatesli bulgur pilavı yapabiliriz. Şimdiden yapanlara ve yiyenlere afiyet olsun.

Malzemeler

  • 2 su bardağı pilavlık bulgur
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 2 adet domates
  • 1 adet kuru soğan
  • 3 adet yeşil biber
  • 2 adet kapya biberi
  • Bir yemek kaşığı domates ya da biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • Tuz
  • Su
Domatesli bulgur pilavı malzemeleri
Domatesli bulgur pilavı malzemeleri

Püf Noktası

  • Domatesli bulgur pilavının rengini salça belirler. Bu yüzden kaliteli ev salçası kullanmaya gayret gösterin.
  • Pilav yaparken, pilavlık iri bulgur kullanın.
  • Pilav yaparken dikkat edilecek en önemli şeylerden bir tanesi pilavın nasıl pişirilmesi gerektiğidir. Pilav kısık ateşte yavaş yavaş pişirilmelidir.
  • Bulgur pilavı yaparken lezzetini artırmak için et suyu ve tavuk suyu kullanabilirsiniz.

Domatesli Bulgur Pilavı Tarifi

Tencerenin içerisine yarım çay bardağı sıvı yağı dökelim. Kuru soğanı, biberleri ve domatesler doğrayalım. Yağ ısınınca soğan, domates ve biberleri tencereye ilave edelim.

Kavrulan sebzeler

Tenceredeki sebzeler kavrulunca salçayı ilave edelim ve bir müddet sebzelerle birlikte kavuralım.

Domatesli, soğanlı, biberli, salçalı buldur pilavı tarifi
Domatesli, soğanlı, biberli, salçalı buldur pilavı tarifi

Kavurduğumuz malzemelere 2 su bardağı bulguru ilave edelim. Tahta kaşık yardımıyla bütün malzemeleri birkaç dakika karıştırarak kavuralım.

Domatesli bulgur pilavı tarifi

Tencereye 3 bardak su ekleyelim.

Domatesli bulgur pilavı yapımı

Son olarak domatesli bulgur pilavına tuz ve kuru naneyi ilave edelim ve tencerenin kapağını kapatalım.

Domatesli bulgur pilavı nasıl yapılır?
Domatesli bulgur pilavı nasıl yapılır?

Pilavı 20-25 dakika kadar kısık ateşte pişirelim. Pilavın suyu çekilince ocağın altını kapatalım. Ben domatesli ve biberli bulgur pilavını birazcık sulu seviyorum. Tabi bu tercih meselesi. Siz hangi kıvamda olmasını istiyorsanız o şekilde pişirin.

Domatesli bulgur pilavını piştikten sonra yarım saat kadar dinlendirelim. Dinlenen ve demini alan pilav daha lezzetli olur.

Domatesli bulgur pilavı tarifi
Domatesli bulgur pilavı

Pilavın yanına güzel bir nohut yemeği ve mevsim salatası yapabilirsiniz. Tarifimize uygun olarak domatesli bulgur pilavı yapanlara ve tadanlara şimdiden afiyet, bal, şeker olsun.

hakkında skrblc

Ayrıca Kontrol Edin

hamsi tava nasil yapilir

Hamsi Tava Nasıl Yapılır?

Hamsi millet olarak severek tükettiğimiz lezzetli bir tuzlu su balığıdır. Hamsiyi o kadar çok seviyoruz …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir